Овочева запіканка «Мозаїка»

7

Овочева запіканка готується з буряка, картоплі, моркви і цукіні.

Продукти
  • Картопля — 450 г
  • Морква — 2 шт.
  • Буряк дрібна варена — 4 шт.
  • Цукіні — 1 шт.
  • Олія оливкова — 2 ч. л.
  • Сіль — 0,25 ч. л.
  • Перець чорний мелений — 0,25 ч. л.
Приготування

Як робити: Овочева запіканка «Мозаїка»? Дуже просто читайте далі...

Як приготувати овочеву запіканку «Мозаїка»:

1. Картоплю почистити і відварити у воді до м'якого стану, протягом приблизно 25 хвилин. В останні 4 хвилини варіння покласти моркву. Осушити варені картоплю і моркву, дати охолонути. Порізати всі овочі скибочками.

2. Включити духовку для попереднього розігріву до 200 градусів. Круглу жаростійку форму діаметром 22 см застелити фольгою і змастити маслом.

3. У підготовлену форму викладати шарами: половину буряка, моркви, цукіні і картоплі. Збризнути овочі оливковою олією, посипати сіллю і перцем. Повторити шари і знову посипати сіллю і перцем, накрити фольгою, злегка придавити.

4. Помістити овочі в духовку на 30-35 хвилин. Потім дістати овочеву запіканку духовки, дати відпочити при кімнатній температурі протягом 5 хвилин, прибрати фольгу, перевернути форму на сервірувальне блюдо, зняти форму, видалити фольгу і порізати овочеву запіканку на порційні шматочки.

Вгору