Мариновані огірки з гірчицею

11 120 хв. 120 хв.

Мариновані огірки з гірчицею – рецепт для домашнього консервування. Такі огірки, мариновані з гірчицею, відмінна закуска та чудовий інгредієнт для салатів.

Продукти
  • Огірки — 3-4 кг
  • Зелень петрушки — 2-3 гілочки
  • Зелень кропу — 2-3 гілочки
  • Зелень селери — 2-3 гілочки
  • Зелень естрагону — 2-3 гілочки
  • Хрін — 1 аркуш
  • Часник — 3 зубчики
  • Цибуля ріпчаста 4-5 шт.
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Перець чорний горошком — 5-6 шт.
  • Гвоздика — 5-6 шт.
  • Гірчиця суха — 0,5-1 ч. ложка
  • або гірчиця насіння — 0,5-1 ч. ложки
  • Оцет 9% — 130 мл
  • Заливка:
  • Вода — 2 л
  • Сіль — 100 г
  • Цукор — 60 г
Приготування

Як робити: Мариновані огірки з гірчицею? Дуже просто читайте далі...

З цієї кількості виходить дві 3-х літрові банки маринованих огірків з гірчицею.

Покрокове приготування

Шаг №1

Продукти для маринованих огірків з гірчицею перед вами.

Шаг №2

Як приготувати огірки мариновані з гірчицею:

Відібрати огірки однакового розміру і замочити в холодній воді на 3 години.

Шаг №3

Зелень вимити, крупно нарізати, цибулю і часник почистити, нарізати.

Шаг №4

Приготувати маринад: воду закип'ятити з сіллю, цукром, додати перець горошок, гвоздику, лавровий лист.

Шаг №5

Банки добре промити. У підготовлений 3-х літровий балон влити оцет (3 ст. ложки).

Шаг №6

Потім в банки рівномірно покласти часник, цибулю, зелень.

Шаг №7

Потім додати гірчицю (0,5 ч. ложки в кожну банку).

Шаг №8

Укласти огірки і залити гарячим маринадом. Накрити кришкою (не закручувати)!

Шаг №9

Поставити банку з огірками в каструлю з теплою водою. Довести до кипіння, стерилізувати огірки мариновані з гірчицею 15 хвилин.

Шаг №10

Відразу ж закатати і поставити остигати.

Шаг №11

Мариновані огірки з гірчицею готові!
Приємного апетиту!

Вгору