М'ясо добре і ретельно перемішати. Залишити на 15 хвилин.
Шаг №9
Влити червоне сухе вино і ще раз добре перемішати. Маринад для шашлику на вині готовий.
Шаг №10
Залишити мариноване м'ясо при кімнатній температурі на 1 годину, потім поставити на 10 годин в холодильник. (М'ясо замаринується швидше, якщо його залишити при кімнатній температурі на 3-4 години.)
Смажити шашлик на свіжому повітрі і в хорошій компанії. :)