Малосольні огірки в пакет

7

Зазвичай огірки солятся до повної готовності двоє-троє доби. Проте є невелика хитрість, як скоротити процес засолювання.

Продукти
  • Огірки – 1 кг
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Кріп свіжий – 1 пучок
  • Тархун (естрагон) – пару гілочок (можна сухий)
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Перець духмяний горошком – 4 шт.
  • Сіль – 2 ст. л.
Покрокове приготування

Шаг №1

Щоб приготувати малосольні огірки в пакет, нам знадобляться наступні інгредієнти: огірки, часник, Свіжий кріп, тархун, лавровий лист, запашний перець горошком, сіль.

Шаг №2

Як приготувати малосольні огірки в пакет:

Огірочки промийте, висушіть і відріжте кінчики. Сорт огірочків може бути будь-який, головне, щоб вони були пружними і не перезрілим. Підійдуть огірки будь-які: довгі, короткі, з пухирцями і без.

Шаг №3

Кріп вимити, висушити і наріжте. Часник очистіть і подрібніть.

Шаг №4

У пакет покладіть огірочки. Бажано використовувати два пакети — якщо один порветься, то другий залишиться цілим.

Шаг №5

Додайте до огірочків подрібнений кріп.

Шаг №6

Слідом за ним покладіть нарізаний часник.

Шаг №7

Туди ж відправте тархун, лавровий лист і перець горошком.

Шаг №8

Засипте все сіллю.
Щоб огірочків надати додатковий аромат і смак, можна додати петрушку, листя смородини і вишні, базилік, чебрець, майоран...

Шаг №9

Пакет міцно зав'яжіть, намагаючись максимально прибрати повітря.

Шаг №10

Потрясіть пакет, щоб спеції, прянощі і сіль рівномірно розподілилися. Залиште огірочки солитись в холодильнику на 3 години, періодично їх ворушачи.

Шаг №11

Коли малосольні огірки в пакеті будуть готові, їх можна подавати до столу. Крім цього, з таких малосольних огірочків ви можете приготувати салат Олів'є, азу по-татарськи, зварити солянку, розсольник, зробити гамбургер і т. п.

Вгору