Лечо з солодкого перцю і помідорів

8 4 20 хв. 50 хв.

Любите овочі? Тоді цей рецепт лечо з солодкого перцю і помідорів саме для вас. Лечо подаємо з рисом або з яєчнею, до омлету, а також до підсмаженою дебрецинским або іншого сорту сосисок.

Продукти
  • Помідори - 500 г
  • Перець солодкий зелений або жовтий - 500 г
  • Цибуля ріпчаста великий - 1 шт.
  • Шпик (шпиг, шпек) - 50 г
  • Перець солодкий мелений - 2 ч. ложки
  • Сіль - 0,5 ч. ложки
  • Перець чорний (мелений двічі) - на кінчику ножа
Покрокове приготування
1 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 1

Продукти для лечо з солодким перцем і помідорами перед вами.

:)
2 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 2

Як приготувати лечо з помідорів і солодкого перцю:

Закип'ятимо чайник. Помідори заллємо окропом на 5 хвилин, потім заллємо холодною водою на 2-3 хвилини.

3 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 3

Помідори, знявши шкірку, разрежем на четвертинки.

4 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 4

Лук очистимо, помиємо і покрошим.

5 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 5

Солодкий перець разрежем навпіл, видалимо зерна і прожилки, вимиємо і наріжемо поперечними смужками.

6 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 6

Шпик наріжемо кубиками.

7 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 7

Шпик посмажимо в сковороді (каструлі) до прозорості, помішуючи, на середньому вогні 2-3 хвилини.

8 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 8

Додамо нарізану цибулю і при безперервному помішуванні підрум'янимо, близько 3-4 хвилин.

9 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 9

Покладемо туди ж нарізаний солодкий перець, перемішати, і згасимо близько 5 хвилин.

10 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 10

Потім покладемо в сковороду (каструлю) помідори, посиплемо меленим солодким перцем. Посолити, поперчити.

11 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 11

Всі перемішаємо і на повільному вогні згасимо, періодично помішуючи, ще 30 - 40 хвилин до повної м'якості.

12 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 12

Лечо з солодкого перцю і помідорів готово.

13 Лечо з солодкого перцю і помідорів, шаг 13

Приємного апетиту!

Вгору