Паска з родзинками

12 8

У свято Пасхи на столі обов'язково має бути паска з родзинками. І, звичайно, самий смачний паска - домашній. Пропонуємо рецепт пишного здобного домашнього паски з родзинками.

Продукти
  • Борошно - 1 кг
  • Молоко - 3 склянки
  • Дріжджі свіжі - 100 г
  • дріжджі сухі активні - 11 г (1 пачка)
  • Масло вершкове - 400 г
  • Цукор - 200 г
  • Яйця - 6 шт.
  • Родзинки - 200 г
  • Ванілін - на кінчику ножа
  • Або ванільний цукор - 1 пакетик
  • Сіль - 1 ч. ложка
  • Для змащування паски:
  • Куряче яйце - 1 шт.
Покрокове приготування
1 Паска з родзинками, шаг 1

Продукти для паски з родзинками перед вами.

:)
2 Паска з родзинками, шаг 2

Як спекти паски з родзинками:

Борошно просіяти.

3 Паска з родзинками, шаг 3

1 стакан молока розігрійте до 30-35 градусів. Дріжджі розведіть молоком. Нехай постоять 10 хвилин.

4 Паска з родзинками, шаг 4

На самому маленькому вогні розтопіть вершкове масло.

5 Паска з родзинками, шаг 5

Розбийте в миску яйця. До курячим яйцям додайте цукор, добре збийте вінчиком або міксером.

6 Паска з родзинками, шаг 6

Залишилося молоко підігрійте до 70-80 градусів. Все борошно насипте в миску (каструлю) та заваріть її гарячим молоком. Вливайте Молоко поступово, постійно помішуючи, поки не отримаєте гладкого тіста.

7 Паска з родзинками, шаг 7

Додайте в нього дріжджі, розведені молоком, цукор, яйця, сіль, масло.

8 Паска з родзинками, шаг 8

Місіть тісто до тих пір, поки воно не буде відставати від рук ( 7-10 хвилин). Накрийте тісто і залиште його в теплому місці до наступного дня (близько 8-10 годин).

9 Паска з родзинками, шаг 9

На наступний день, коли тісто підніметься закип'ятіть чайник. Ізюм залийте окропом на 5 хвилин. Воду злийте. Увімкніть духовку.

10 Паска з родзинками, шаг 10

Збийте вінчиком 1 куряче яйце.

11 Паска з родзинками, шаг 11

Додайте в тісто родзинки і ванілін. Змастіть форми рослинним маслом. Викладіть тісто для паски з родзинками у змащені форми до половини, дайте трохи піднятися (20 хвилин в теплому місці), змастіть яйцем і випікайте паски з родзинками при середній температурі (180 градусів) близько 50-60 хвилин на середній полиці.

12 Паска з родзинками, шаг 12

Прикрасьте гарячий паска за своїм бажанням. Паска з родзинками готовий.
Приємного апетиту!

Вгору