Картопля з грибами

12 3 55 хв. 70 хв.

Чудове традиційне смачне і ситне поєднання - картопля з грибами. Пропонуємо рецепт картоплі з грибами, запечена в духовці з ароматними травами і часником.

Продукти
  • Картопля - 0,5 кг
  • гриби сушені - 50 г
  • або шампіньйони (печериці) - 150-200 г
  • Часник - 1 зубок
  • Олія рослинна - 1-1,5 ст. ложки
  • Масло вершкове - 0,5 ст. ложки
  • Для заправки:
  • Майоран сухий - 0,5 ч. ложка
  • Трави прованські - 0,5 ч. ложка
  • Сіль (краще морська) - 0,5 ч. ложка
  • Перець чорний мелений - 0,25-0,5 ч. ложка
  • Олія рослинна - 1 ст. ложка
  • Листя салату для сервірування - за смаком
Покрокове приготування
1 Картопля з грибами, шаг 1

Отже, як приготувати картоплю з грибами в духовці?
Підготувати інгредієнти.

:)
2 Картопля з грибами, шаг 2

Гриби перебрати. Великі гриби можна розламати або розрізати на кілька частин. Викласти гриби в миску або каструлю.

3 Картопля з грибами, шаг 3

Закип'ятити воду. Підготовлені гриби залити окропом (0,5 л) на 20 хвилин.

4 Картопля з грибами, шаг 4

Картопля ретельно вимити щіткою.

5 Картопля з грибами, шаг 5

Нарізати товстими скибочками.

6 Картопля з грибами, шаг 6

Часник очистити і дрібно нарубати.

7 Картопля з грибами, шаг 7

На великій сковороді розігріти олію і вершкове масло.

8 Картопля з грибами, шаг 8

Покласти дрібно нарізаний часник і обсмажити до прозорості і м'якості. При бажанні можна обсмажувати до золотистого кольору.

9 Картопля з грибами, шаг 9

Додати нарізану картоплю і смажити 5-7 хвилин на сильному вогні. Потім картоплю перемішати і смажити ще 3-5 хвилин.

10 Картопля з грибами, шаг 10

Гриби відкинути на сито або друшляк з дрібними отворами.
Ще раз переглянути гриби і, при необхідності, розрізати на великі шматочки кілька частин.

11 Картопля з грибами, шаг 11

Гриби додати на сковороду і тушкувати 1-2 хвилини.

12 Картопля з грибами, шаг 12

Потім влити грибний бульйон, накрити кришкою і тушкувати 10-12 хвилин.

13 Картопля з грибами, шаг 13

Для заправки розтерти сухі трави з сіллю і перцем.

14 Картопля з грибами, шаг 14

Суміш розвести олією.

15 Картопля з грибами, шаг 15

Форма для запікання або великий лист поливається половиною заправки, викладається картопля з грибами і поливається другою половиною заправки.

16 Картопля з грибами, шаг 16

Запікається картопля з грибами в духовці, розігрітій до 200 градусів 15 хвилин.

17 Картопля з грибами, шаг 17

Приємного апетиту!

Вгору