Картофельники з курячим м'ясом

10 8 40 хв. 90 хв.

Сьогодні у мене на обід чудове блюдо - картофельники з куркою. Запропоную вам їх приготувати.

Продукти
  • Картопля - 1 кг
  • Курячі стегенця - 2 шт.
  • Яйце куряче - 1 шт
  • Борошно - 0,5 склянки
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Олія рослинна - 50-60 г
  • Сіль - за смаком
  • Перець - за смаком
  • Сметана або майонез (для подачі) - за смаком
Покрокове приготування
1 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 1

Як приготувати картофельники з курячим м'ясом:

Курячі стегенця вимити, залити в каструлі холодною водою. Поставити каструлю на вогонь. Довести до кипіння. Варити стегенця на невеликому вогні, до готовності, приблизно 30-40 хвилин. М'ясо вийняти. Охолодити.

:)
2 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 2

Картоплю добре вимити, залити в казанку водою. Поставити казанок на вогонь, довести до кипіння. Варити на середньому вогні до готовності 20-30 хвилин. Воду злити. Картоплю охолодити.

3 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 3

Цибуля ріпчаста очистити, вимити, дрібно нарізати.

4 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 4

Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Викласти цибулю. Смажити на середньому вогні, помішуючи, до рум'яного кольору (3-5 хвилин). Охолодити.

5 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 5

Картоплю очистити.

6 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 6

Відокремити куряче м'ясо від кісток.

7 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 7

Пропустити через м'ясорубку картоплю.

8 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 8

М'ясо пропустити через м'ясорубку. Посолити, поперчити, додати смажену цибулю. Добре перемішати. Фарш готовий.

9 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 9

Картопляне пюре посолити, поперчити, вбити куряче яйце. Додати 2-3 ст. ложки борошна. Добре перемішати. Картопляне тісто готове.

10 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 10

Сформувати з картопляної маси оладок-котлетку, злегка притиснути до долоні. У центр викласти 1 ч. ложку начинки. Потім скласти картопляний оладок навпіл, округлити краю, сформувати картофельник овальної форми.

11 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 11

Готовий картофельник обваляти в борошні. Так зробити все картофельники.

12 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 12

Розігріти сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло викласти порцію картопляників.

13 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 13

Смажити картофельники з куркою на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору (близько 3 хвилин з кожного боку).

14 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 14

Так посмажити всі картофельники, масло доливати в міру потреби, по 1 ст. ложці.

15 Картофельники з курячим м'ясом, шаг 15

Картофельники з курячим м'ясом готові. Подавати зі сметаною або майонезом.
Приємного апетиту!

Вгору