Холодний суп з буряком, на кефірі

13 15 хв. 40 хв.

У спекотні літні дні холодний суп на кефірі як раз те, що потрібно!

Продукти
  • Кефір - 400-500 мл
  • Буряк варена - 200 г, Огірок свіжий - 1 шт.
  • Редиска - 7 шт
  • Цибуля зелена
  • Яйця - 2 шт.
  • Сосиски - 100 г
  • Сир - 100 г
  • Кріп
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Оцет винний або яблучний - 25 мл
Покрокове приготування
1 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 1

Приготування холодного супу на кефірі.

Варений буряк і огірок порізати на шматочки. Злегка збризнути оцтом. Дати постояти поки нарізаємо інші інгредієнти.

:)
2 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 2

Редьку вимити і порізати.

3 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 3

Цибулю подрібнити.

4 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 4

Яйце відварити, очистити від шкаралупи, покришити.

5 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 5

Картоплю і моркву відварити в мундирі, очистити і порізати кубиками.

6 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 6

Сир (за бажанням), бажано м'який, можна плавлений, порізати кубиками.

7 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 7

Сосиски відварити і порізати. Замість сосисок можна взяти варене м'ясо.

8 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 8

Все помістити в салатник, посолити, поперчити, перемішати.

9 Холодний суп з буряком, на кефірі, шаг 9

Заправити холодним кефіром. Якщо кефір занадто густий, розвести його холодною водою. Прикрасити холодний суп кропом. Приємного апетиту!

Вгору