Фрикадельки в томатно-часниковому соусі

13 6 60 хв.

Що я можу сказати? Це дуууже смачно. Ніжні, соковиті фрикадельки так і тануть у роті. Смакота.

Продукти
  • Для фрикадельок:
  • Фарш м'ясний (свинина або яловичина) - 500 г
  • Яйця курячі - 2-3 шт.
  • Білий черствий хліб - 100 г
  • Молоко - 100 г
  • Сир - 100 г
  • Зелень петрушки - за смаком
  • Сіль - за смаком
  • Перець - за смаком
  • Для томатного-часникового соусу:
  • Часник - 2-3 зубчики
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Томат-паста - 2 ст. ложки
  • Рослинна олія - 4 ст. ложки
  • Вода - 1 л.
  • Сіль - за смаком
Покрокове приготування
1 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 1

Продукти для фрикадельок в томатному соусі перед вами.

:)
2 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 2

Як приготувати фрикадельки в томатному соусі:

Зелень вимити і дрібно нарізати.

3 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 3

Сир натерти на крупній тертці.

4 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 4

Черствий білий хліб замочити в молоці. У миску покласти фарш, яйця, віджатий хліб, сир, дрібно січену зелень петрушки, сіль і перець.

5 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 5

Все добре перемішати.

6 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 6

Мокрими руками сформувати фрикадельки розміром не більше волоського горіха.

7 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 7

Вимити і очистити цибулю. Часник очистити. Все дрібно нарізати.

8 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 8

Розігріти глибоку і широку сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло, викласти цибулю і часник.

9 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 9

Смажити, помішуючи, на невеликому вогні близько 15 хвилин.

10 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 10

Закип'ятити чайник. Налити 1 л окропу в каструльку. Додати сіль і томат-пасту. Добре перемішати. Чи можна використовувати 1 л томатного соку.

11 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 11

До підсмаженою цибулі і часнику влити соус. Дати закипіти. Як тільки соус закипить, покласти в нього фрикадельки.

12 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 12

Накрити кришкою і тушкувати фрикадельки в томатному соусі на повільному вогні близько 40-50 хвилин (поки соус не загусне).

13 Фрикадельки в томатно-часниковому соусі, шаг 13

Фрикадельки в томатно-часниковому соусі готові. Подавати з улюбленим гарніром.
Приємного апетиту!

Вгору