Фрикадельки з сьомги

10

Незвичайно ніжні фрикадельки з червоної риби в хрусткій паніровці... Дуже смачно!

Продукти
  • Філе сьомги - 1 кг
  • або Філе форелі - 1 кг
  • Цибуля - 150 г
  • Картопля - 150 г
  • Яйця - 1 шт
  • Зелень - 0,5-1 пучок
  • Цедра лимона - 1-2 ч. ложки
  • Сіль - за смаком
  • Перець - за смаком
  • Панірувальні сухарі - скільки піде
  • Олія соняшникова без запаху - скільки піде
Покрокове приготування
1 Фрикадельки з сьомги, шаг 1

Як приготувати фрикадельки рибні:

Філе лосося дрібно порубати.

:)
2 Фрикадельки з сьомги, шаг 2

Цибуля очистити, вимити і дрібно нарізати.

3 Фрикадельки з сьомги, шаг 3

Розігріти 1 ст. ложку рослинної олії і обсмажити цибулю на середньому вогні, помішуючи, до золотистого кольору (5-7 хвилин).

4 Фрикадельки з сьомги, шаг 4

Картоплю очистити, вимити і натерти на дрібній тертці.

5 Фрикадельки з сьомги, шаг 5

Змішати рибу, цибулю і картоплю.

6 Фрикадельки з сьомги, шаг 6

Натерти цедру лимона.

7 Фрикадельки з сьомги, шаг 7

Дрібненько порізати зелень.

8 Фрикадельки з сьомги, шаг 8

Додати до фаршу цедру, зелень, яйце, сіль і перець. Ретельно перемішати. Поставити в холодильник на 30 хвилин.

9 Фрикадельки з сьомги, шаг 9

У тарілку насипати панірувальні сухарі.
З фаршу скачати кульки завбільшки з волоський горіх. Обваляти фрикадельки в панірувальних сухарях. Дати постояти 5 хвилин.

10 Фрикадельки з сьомги, шаг 10

В казанку або сковороді з високими бортами розігріти рослинне масло. Обсмажувати фрикадельки в олії (у фритюрі) 5-7 хвилин.

11 Фрикадельки з сьомги, шаг 11

Фрикадельки вийняти і викласти їх на серветку, щоб пішов зайвий жир.

12 Фрикадельки з сьомги, шаг 12

Фрикадельки рибні готові. Приємного апетиту!

Вгору