Шаг №1
М'ясо промити і поставити варитися. Коли вода закипить, зняти піну, додати лавровий лист, перець горошком і сіль. Варити м'ясо 1 годину.
Борщ зі свининою на кісточці
11
Борщ дуже смачний, готується швидко, без зайвих заморочок! Досить густий!
Продукти
- Свинина на кісточці — 800 г
- Картопля — 4 шт
- Морква — 1 шт. (середня)
- Цибуля — 1 шт. (невеликий)
- Буряк — 2 шт. (великі)
- Капуста — 500 г
- Оцет — 1 ст. л.
- Лавровий лист
- Перець горошком
- Сіль
- Олію соняшникову
Покрокове приготування
Шаг №2
Поки м'ясо вариться, готуємо інші інгредієнти. Картоплю почистити і порізати.
Коли м'ясо звариться, виймаємо його на дошку, а картоплю кладемо в каструлю.
Шаг №3
М'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо. Потім назад поміщаємо в каструлю. Варимо до готовності картоплі.
Шаг №4
В цей час дрібно ріжемо цибулю, тремо на крупній тертці моркву і смажимо їх на соняшниковій олії до золотистого кольору. Потім овочеву суміш додаємо в каструлю.
Шаг №5
Заздалегідь відварену буряк тремо на крупній тертці. Як тільки картопля стала м'якою, додаємо буряк в каструлю. Для збереження яскравого кольору необхідно додати 1 ст. л. оцту.
Шаг №6
Порізану капусту кладемо в каструлю. Варимо 20 хв Потім вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо настоятися борщу хвилин 5-7.
Шаг №7
Борщ готовий! Приємного апетиту!
