Млинці з м'ясом і сиром

12

Простий, але в той же час дуже смачний рецепт млинців з м'ясом і сиром. На дачі влітку, до чаю — саме те!

Продукти
  • Молоко — 750 мл
  • Яйця — 5 шт.
  • Масло вершкове — 150 г
  • Мінеральна вода — 250 мл
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Цукор — 5 ст. л.
  • Борошно — 400 г
  • Яловичина варена — 400 г
  • Цибуля ріпчаста (пасеровану) — 2 шт
  • Сир (9%) — 300 г
  • Сиркова маса — 100 г
  • Олія рослинна — 50 мл
Покрокове приготування

Шаг №1

1. Трохи розігріваємо молоко, додаємо цукор, сіль, 4 жовтки і розтоплене вершкове масло.

Шаг №2

2. Поступово додаємо просіяне борошно, збиваємо міксером.

Шаг №3

3. Збиті білки 4-х яєць ввести в тісто і розмішати виделкою. Додати мінеральну воду.

Шаг №4

4. З приготованого тесту на розпеченій сковороді, змащеній маслом, випекти тонкі млинці.

Шаг №5

5. Для м'ясної начинки варену яловичину з пасерованою цибулею пропустити через м'ясорубку, додати бульйон і перемішати.

Шаг №6

6. Приготувати сирну начинку. Перемішати сир, сирну масу, яйце і цукор за смаком.
7. На кожен млинець викласти по одній ложці приготовленої начинки — м'ясний і сирною. Згорнути млинці в трубочку.

Шаг №7

8. Поставити в розігріту духовку (180 градусів) на 7-10 хвилин.

Вгору