Млинна запіканка з грибами і сиром

10

За вікном Масляна. Млинці вже приїлися. А ось блинная запіканка, думаю, доведеться Вам за смаком.

Продукти
  • Млинці тонкі - 10 шт
  • Печериці - 500 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Перець солодкий - 1-2 шт.
  • Помідор свіжий - 1-2 шт.
  • Сир Моцарелла - 350 г
  • Майонез - 100 мл
  • Сіль - 0,5 ч.л.
  • Спеції до грибів - 0,5 ч.л.
  • Масло вершкове - 20 г
Покрокове приготування
1 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 1

Як приготувати млинцеву запіканку з грибами:

Лук очистити, нарізати великими кубиками і обсмажити на розігрітому рослинному маслі до прозорості.

:)
2 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 2

Гриби вимити, нарізати пластинками і обсмажити з грибами, посоливши і додавши спеції, хвилин 7-10, щоб випарувалася майже вся рідина.

3 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 3

Гриби з цибулею остудити, перекласти в чашу блендера і подрібнити.

4 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 4

Влити до грибів майонез і перемішати до однорідності.

5 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 5

Форму змастити маслом. Викласти перший млинець.

6 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 6

Щедро намазати його грибним паштетом.

7 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 7

Зверху посипати тертим сиром.

8 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 8

Зверху накрити черговим млинцем. Так повторити ще 2 рази.

9 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 9

Помідори помити, нарізати кубиками. Розкласти по площі чергового млинця.

10 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 10

Зверху полити майонезом.

11 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 11

Посипати сиром. Накрити млинчиком.

12 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 12

Два наступних млинці змастити грибами і посипати сиром по черзі.

13 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 13

Сьомий млинець змастити майонезом.

14 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 14

Перець помити, нарізати соломкою або кружечками, розкласти на млинець.

15 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 15

Посипати сиром.

16 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 16

Восьмий і дев'ятий млинець змастити грибами і посипати сиром.

17 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 17

Накрити останнім млинцем.

18 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 18

Його щедро посипати сиром.

19 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 19

Відправити форму в духовку на 20-25 хвилин, щоб сир розтанув. Якщо вам не подобається хрустка скоринка, накрийте форму з млинцевої запіканкою кришкою або фольгою.

20 Млинна запіканка з грибами і сиром, шаг 20

Млинна запіканка з грибами готова. Приємного апетиту!

Вгору