Млинці з сиром

12

Успіх смачних млинців залежить від того, які використані інгредієнти і що обрано за основу. Рецепт млинців, яким я хочу поділитися, для мене грає роль палички-стукалочки. Найчастіше я готую млинці на молоці або кефірі. Але коли цих інгредієнтів у холодильнику немає, то на допомогу приходять вода і сметана. А сметана у мене в будинку є завжди, тому що її дуже любить їсти на сніданок чоловік.

Продукти
  • Борошно - 1 склянка
  • Сметана домашня - 3 ст. л. (для тесту) плюс сметана для подачі
  • Вода кип'ячена тепла - 2 склянки
  • Олія рослинна - 2 ст. л. (для тесту) плюс масло для змазування сковороди
  • Яйця - 2 шт.
  • Сир домашній - 250 грам
  • Масло вершкове - 50 грам
  • Сіль - щіпка
  • Цукор - за смаком
Покрокове приготування

Шаг №1

Як приготувати млинці з сиром:

Просійте борошно через сито, щоб вона збагатилася киснем.

Шаг №2

Додайте до борошна, одне яйце, сіль, цукор, рослинне масло і сметану.

Шаг №3

Налийте теплої води.

Шаг №4

Тісто добре вимішайте з допомогою віночка, міксера або блендера. У Вас повинна вийти одноманітна рідка маса.

Шаг №5

Нагрійте Сковороду і змажте салом або олією. Це треба буде зробити лише один раз для першого млинця. Смажте млинці на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

Шаг №6

Покладіть в миску сир, цукор і сметану.

Шаг №7

Туди ж відправте яйце.

Шаг №8

Добре вимісіть - це буде наша начинка.

Шаг №9

На млинець тонким шаром викладіть сирну начинку.

Шаг №10

Поверніть млинець із сиром рулетом.

Шаг №11

У сковороді розтопіть вершкове масло.

Шаг №12

Обсмажте рулетики млинці з сиром з двох сторін.

Шаг №13

Подавайте млинці з сиром зі сметаною.

Вгору